啊啊啊~画面曝光,太脏了!不少湖南人火锅必点...

凤网 2024-06-17 阅读数 10115

湖南今年的夏日

不仅是炎热的

还是潮湿的

更有些闷热不堪

总感觉黏黏的

这个时候

吃一次火锅

彻底地出出汗

成为了很多人的选择


湖南火锅的辣度也是出了名的,

不同于四川火锅和重庆火锅的麻辣口感,

湖南火锅更加注重辣椒的香辣味。


在火锅餐桌上

鸭肠、鹅肠也是湖南人常点的菜品

但并不代表就可以完全放心

6月17日

话题#记者卧底鸭肠鹅肠工厂#

登上热搜

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近日

有媒体记者卧底调查

河南清丰县永官食品有限公司

山东雅士享肉类食品有限公司

两家鸭肠、鹅肠工厂

生产车间的卫生状况令人心惊▽

鸭肠随意堆放在地上

清洗地面的脏水混在鸭肠中

工人直接用脚踩洗鹅肠

甚至还有工人将从污水中捞出的死鸭

再次送回车间

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脚踩挤粪血水上色

河南清丰县永官食品有限公司,是一家以禽类屠宰、肉制品冷冻、加工销售为主营业务的企业。4月下旬,记者以采购者身份,多次进入该工厂的鹅肠工作车间,发现车间内脏乱不堪:工人在车间内抽烟,大量鹅肠散落在地面,车间的墙面上布满污渍。

车间负责人也承认,卫生环境不过关,“去年和今年都被监管部门检查过,主要说的就是卫生环境不过关。”

尽管多次被监管部门检查,鹅肠车间的环境仍不容乐观。在车间内,记者看到工作人员穿着胶鞋,直接踩向摆放在地面上的鹅肠,“踩一踩,更干净。”

有工作人员解释,该车间生产的鹅肠按客户要求分两种,一种是捅开清理干净的,处理完后冷冻发货。另一种则不需要捅开清理,并不会专门清理鹅肠粪便,而是脚踩一下,便于送到商家手中后更方便地清理鹅肠粪便。

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记者观察发现,工作人员踩踏后的鹅肠,会被送往流水线上进行过水清洗,然后放入存有红色液体的器皿中浸泡,原本米白色的鸭肠,变为粉红色。“里面是血水,过一下鹅肠看起来会更新鲜,更有卖相。”一名工作人员解释。

车间负责人称,他们的鹅肠主要售往重庆等地的火锅店,不需要标注生产日期,简单冷冻套上塑料袋即可空运发货,“新鲜的,今天宰明天发货,还标什么生产日期。”

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鸭肠摆地上泡在污水中

相比于“脚踩鹅肠”“血水染色”“不标注生产日期”的问题,山东雅士享肉类食品有限公司(以下简称:雅士享公司)的鸭肠生产车间的卫生环境,更显恶劣。

4月下旬,记者在没有办理健康证,也未被要求做任何体检的情况下,就进入雅士享公司的鸭肠生产车间工作,车间内弥漫着刺鼻的腥臭味,墙面上布满污渍,待清洗的鸭肠被直接堆在地面上,有工人在洗鸭肠时抽烟,并将抽完的烟头直接扔在装鸭肠的筐内。

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“这个厂里,管得最不严的就是鸭肠车间,这一块最乱,你爱怎么干就怎么干。”一位老员工告诉记者。

记者注意到,鸭肠被随意摆放在车间地上,让地面湿滑不堪。工作人员在清洗地面时,直接将清洗地面的清洁剂倒在鸭肠旁的地面上,导致洗地的污水混入鸭肠堆。工作人员对此毫不在意:“没事,一会还过水呢?”

官方信息显示,雅士享公司是山东省农业产业化重点龙头企业,于2008年成立,目前日屠宰肉鸭可达14万只。公司在官网宣称,“严谨认真、注重细节、遵循规程、严格标准”是公司的企业文化,不过这企业文化好像并不适用于生产车间。

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在鸭处理生产线上,宰杀、拔毛车间靠前,鸭肠处理则是最末端的车间。在车间外,有一个连通各个车间的排污渠。各车间产生的鸭血、鸭毛等废弃物、污物,都由排污渠排出,甚至有工人直接向排污渠小便。

而令人惊讶的是,几乎每天都有前端流水线的工作人员到排污渠的末端,将掉入排污渠内的死鸭,捞出再送回生产车间。“这都是从生产线掉下来的鸭子,漂到这里了。送到杀鸭子的车间,再挂上就行。”工作人员称。

4月22日,雅士享公司的屠宰车间突发机器故障,大量宰杀后待分割的鸭子从生产线掉落,工人们将这些掉落的鸭子随意堆放在地上。过往的工人,也不避开,直接从鸭子上踩过,就连维修师傅,也时常踩在鸭子上维修机器。大约一个小时后机器重新运转,这些鸭子,又被重新挂回了生产线。

包装外标“免洗”内现头发丝

4月25日,记者根据销售人员提供的线索走访,发现雅士享公司生产的鸭肠,流向了国内多个省份的批发市场。而部分产品外包装上,还打上了“免洗”的标签。

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在四川成都的海霸王西部食品物流园里,一家经营肉类冻品的批发商告诉记者,他们跟雅士享公司有直接合作,除了鸭肠等产品外,该冻品店还销售有雅士享公司的其他鸭类产品。

交谈中,该批发商从冻柜中拿出一包由雅士享公司生产的鸭肠向记者展示,记者看到该产品的外包装上,还被打上了“免洗”的标签。“免洗就是稍微处理一下就行。”批发商解释。

但比较尴尬的是,透过这包鸭肠的包装袋,可以看到包装袋内的鸭肠上,还有一根头发。

在河北高碑店市的首衡智慧冷链物流园内,一家批发商表示他们批发的雅士享公司生产的鸭肠,大多供给了火锅店和熟食店,“一车几百件鸭肠,一个月进几车货。”

记者注意到,这些批发商销售的虽然都是雅士享公司生产的鸭肠,但使用的包装箱及名称,却并不一样。外包装箱上,有的标志品牌为“真好鸭肠”,有的包装名称则为“鑫众鸭肠”。

有业内人士称,大多数鸭肠冻品的名称,可以随意更改,重要的还是看包装下方的厂商和地址。

4月24日,记者以批发商的名义,拨打了雅士享公司鸭肠产品包装上印有的联系电话。对方称,他承包了雅士享公司的鸭肠车间,是该车间的负责人,生产安全由雅士享公司和他共同管理,销售后两者按盈利分红。

其中一家企业已成失信被执行人

某企查APP显示,河南清丰县永官食品有限公司成立于2015年8月,法定代表人陈永官,注册资本500万元。风险信息显示,该公司名下存在多则失信被执行人(老赖)、限制高消费信息,涉案总金额分别为289万元、319万元。

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山东雅士享肉类食品有限公司成立于2008年3月,法定代表人张旭,注册资本5668万元。司法案件信息显示,该公司涉多起劳动争议、工伤保险待遇纠纷。

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涉事企业给记者打电话称:

“先别发出去,影响销路”

记者联系两地多个监管部门后,记者电话疑被泄露,随即接到涉事企业电话。在此之前记者从未用该号码与涉事企业进行联系。

山东雅士享肉类食品公司相关负责人在电话中称,号码是相关政府部门“李主任”给的,“我们鸭肠加工是外包的,刚换了承包商,过渡期间出现问题,你先别发了,会影响我们销路,咱谈谈商量商量。”

目前,记者正在现场持续跟进当地调查处置进展。

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两地市监局:调查核实

6月17日上午,记者分别致电河南省濮阳市清丰县市监局,及山东省滨州市沾化区市监局核实了解。清丰县市监局工作人员表示,上午刚接到通知,市监局正在处理,将去工厂实地调查核实,根据具体调查情况进行后续查封工厂等处理。山东省滨州市沾化区市监局工作人员则表示,滨州市及县区级市监局对此都非常重视,已在调查处理,正在针对涉事工厂食品安全问题开展相关会议,初步商量举措,可以关注后续处理。

网友:辣眼睛

@智广:你看到的只是大厂,有超多小作坊,品质更不行。

@XT6PlusX哥:如今谁能帮消费者把关?

@黄小瓜:辣眼睛,再也不吃鸭肠鹅肠。

@喜洋洋:在外面吃,就不能想着健康卫生,有很多你看不见的难以形容的脏乱差,最好就是自已去市场买回来自已洗自已煮来吃,这样可以卫生一些。只是麻烦些。

@安好:我的天!我的最爱。

@自由拍客:食品安全,应当从严从重。

@安静的彧:生产车间的卫生状况令人心惊。


来源:综合新京报、中国新闻周刊、观察者网、网友评论

编辑:徐珂

二审:唐天喜

三审:邓魏

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