“漂亮的女人、凉丝丝的啤酒、好吃的食物，这些东西是永远不会过时的。”创始人罗伯特•布鲁克斯笃信这一餐饮经营理 念。在接受《财富》杂志采访时，他就是这么介绍自己的生财之道的。1983年，他和5个合作伙伴把这个想法变成了后来风靡美国的猫头鹰餐厅，至今全球近500家HOOTERS连锁西餐厅，覆盖美国47个州，以及除美国以外近20个国家。
营销：美味+靓女的食色组合Hooters Girl是猫头鹰餐厅的营销活招牌，她们通常有着热辣的身材和奔放的性格，营造气氛则是她们的强项，如果客人在猫头鹰餐厅感到“孤单”的话，将可被视为Hooters Girl们的失职。 Hooters Girl（猫头鹰女郎）——这些身着白色背心、桔红色运动短裤、白色运动袜和白色厚底运动鞋，集啦啦队长、冲浪高手、波霸女孩于一身的女服务生是猫头鹰餐厅的最大特色。当您品尝着餐厅招牌菜“水牛城鸡翅”，身边又有热辣的Hooters Girl相伴，不能不说这种食色组合，很大程度上吸引着消费者的关注。
这时，餐厅西侧新坐进了一位男性客人，他边翻看菜谱，边好奇地东张西望。就在刚才，4名Hooters Girl迎在门口呈扇状，一齐对他高喊“晚上好”表示欢迎。如果说这阵势能把这位男性客人给“惊”着，其实并不奇怪，据说有相当一部分男顾客都是因“这道美色风景”而入店就餐的。 假设这位男性客人呆的时间足够长，他可能会看到好几场。营造气氛是Hooters Girl的强项，她们甚至还准备了呼啦圈。表演是不定时进行的，会一直持续到营业时间结束的次日凌晨1点。
无论如何，猫头鹰餐厅的成功，在很大程度上，依旧有赖于它们最著名的活招牌——Hooters Girl（猫头鹰女郎）
全球各地的猫头鹰餐厅。韩国店。
猫头鹰也开进了中国。现在猫头鹰餐厅在中国已经开了5家店，上海的虹桥城和正大广场，北京、杭州、成都各有一家。
猫头鹰的老板也曾经涉足航空领域，为乘客提供火辣服务。罗伯特·布洛克买下了一家拥有6架波音客机(5架737和1架757)的小型航空公司，并改名为猫头鹰航空公司，在美国的15个城市间提供正规民用航班服务和临时包机服务。
机舱内的猫头鹰女郎。
可惜的是，这件小小的航空公司生不逢时，在美国航空市场的激烈竞争中，一方面遭遇到大型航空公司无情的压价竞争，抢光客源的绞杀战，另一方面又面临居高不下的燃油价格，无法像大航空公司那样，通过燃油期货及大宗购买来平衡开支，仅仅经营了三年，在2006年1月先宣布退出终止常规航班的飞行，只飞包机，然后在同年4月又宣布彻底终止营运。
美女与美食永远最吸引人