粽享端午丨奶茶粽辣条粽娃哈哈粽……网红粽子“乘风破浪”

2020-06-24 阅读数 77106


今日女报/凤网记者 张秋盈

传统粽子年年相似,网红粽子岁岁不同。当粽子们不再满足于“粽叶加糯米”的老套路,纷纷寻求突破演变出花样繁多的“分身”时能有多“野”?

小龙虾粽、辣条粽、奶茶粽……在各大超市逛一圈,今日女报/凤网记者发现今年的粽子界又有不少“新人”出道。那么,这些立意新颖、在网上博了不少眼球的网红粽子颜值和味道都在线吗?市场表现怎么样?记者在端午节前夕走访了长沙的多家超市,一探究竟。

“我女朋友喜欢喝奶茶,今年端午,我准备给她买一盒‘奶茶粽’。”6月20日,在长沙盒马生鲜店,95后小伙王希(化名)在该店挑选了两款还原了奶茶味道的网红粽子——“可可宝藏粽”“白巧宝藏粽”。

记者试吃发现,黑色的可可宝藏棕满口巧克力香,还有杂粮的味道;黄色的白巧宝藏棕则是淡淡的甜香。

“她肯定会喜欢。”对于这种新派口味的粽子,王希很有信心。

据店长吴桂琴介绍,5月中旬开始,他们就在线上推出了这款和奶茶品牌“奈雪”联名的奶茶粽。除了传统的糯米外,奶茶粽融合了麻薯、蛋皮、巧克力等多种甜品材料,更加入了奶茶里常用的“珍珠”。

“年轻顾客很喜欢。”吴桂琴说。

该店今年一共推出了15款“网红粽”,款款都不走寻常路——如色泽浓郁、口味微甜的“高汤玫瑰腐乳肉粽”,肥瘦相间、油润香浓的“高汤五花肉粽”,还有加入了享有盛名的卢旺达辣椒的“非洲野辣肉粽”等等。

“非洲野辣肉粽是最受顾客欢迎的,吃起来很像我们湖南的特色菜——辣椒炒肉。”吴桂琴介绍,以往购买这些特殊粽子的大多是年轻人,但现在,不少中老年顾客也愿意尝鲜。

除了“奶茶粽”,长沙一些超市售卖的“辣条粽”同样吸睛。记者试吃发现,就像老婆饼里没“老婆”,辣条粽里也没有辣条,而是在馅料中加入了口味麻辣的魔芋、猪肉、梅干菜,适合重口味人群。

网红粽子界的颜值担当——“星冰粽”今年同样火力全开。星巴克中西区品牌负责人周雪艳告诉今日女报/凤网记者,今年星冰粽共推出了5种口味,其中咸蛋黄芝士、青柠白茶是新成员。自6月上线以来,玲珑精致、外形具有现代感的星冰粽很受年轻消费者追捧。

星冰粽颜值“能打”,妥妥地朋友圈拍照C位。

要想成“网红”,也有粽子另辟蹊径,选择“成团”。近日,娃哈哈就推出了“哈哈粽天团”直接出道。“天团”包括7名团员,如AD钙奶味、八宝粥味等,对于小朋友们来说,吸引力满分。

另外,记者在各大电商平台发现,各种风格奇葩的粽子真是层出不穷。如冰皮榴莲粽,透明冰皮里可见榴莲内馅;元祖食品推出的冰淇淋礼盒雪龙粽子,慕斯外皮,内馅是冰凉透心的冰淇淋;还有小龙虾粽、鲍鱼粽、燕窝粽等,有网友调侃,这吃下去的不是粽子,“是富贵”。

“偶尔来点不一样的粽子,和家里人分享,还能在朋友圈秀出好看的照片,找到年轻人过节的仪式感,挺好的。”对于为什么要购买网红粽子,王希给出了他的答案。


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