文：今日女报/凤网记者 李诗韵 通讯员 杨艳 张胜康
指导专家：国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长 唐细良
辣条是一种饱受争议的食物，有人说好吃的不得了，有人说是垃圾食品。
关于辣条的段子也随之产生“来包辣条压压惊”“我有辣条，谁要和我做朋友”……当然，辣条也是“争气”，不单在国内火的不得了，甚至火到了国外。尤其是最近，网上报道的“小孩连吃10包辣条入住ICU”的新闻又将辣条推到了人们的视野之中。那么，辣条到底能吃吗？来听听专家怎么说。
辣条是近20年才有的新品零食，最早只能追溯到上世纪90年代。相传，平江是我省的零食大县，尤其在麻辣香干、麻辣豆皮这一块的制作水平与工艺都领跑全国，但到了1998年，由于洞庭湖水域发大水，豆制品原材料上涨，使得其利润骤降，为了降低原材料成本，某厂老板在偶得灵感下用面筋替代豆制品，随之推广，形成今天的辣条。
| 营养素 | 100g/ | 营养素 | 100g/ |
| 热量 | 180kcal | 水分 | 3g |
| 植物蛋白质 | 18g | 钙 | 10mg |
| 脂肪 | 12g | 碳水化物 | 5g |
| 灰分 | 15g | 钾 | 15mg |
| 钠 | 1230mg |
即便是再营养的食物，都不可过量，更何况是辣条。网上报道的“小孩连吃10包辣条入住ICU”，10包辣条对于成年人来说估计也没几人受得了，更何况是小孩。因此，以下几种情况要引起注意：
1、辣条中用油较多，不适于糖尿病人食用。
2、因其钠含量较高，不适于高血压、肾病、尿酸偏高者食用。
3、因辣条中辣味较重，还有些其它刺激性物质，建议消化功能不好的人群慎重食用。
4、因辣条中含有亚硝酸盐等物质，建议不能一次性食用太多及长期食用，避免急性中毒与慢性致癌。