Photo by Rosalind Chang on Unsplash
文：今日女报/凤网记者 李诗韵 通讯员 秦璐
逛街吃饭，来一杯奶茶；熬夜加班，来一杯奶茶……湖南人对奶茶究竟有多狂热？不久前，长沙某网红奶茶店的开业消息就给了大家答案——1个月里，该店创造了“买1杯排7小时”的记录，并有职业黄牛兜售排号购买。
有奶茶爱好者曾说，用牛奶和茶叶勾兑的奶茶健康风险一定远低于咖啡和碳酸饮料。可事实真的如此吗？近日，一名16岁女生就因奶茶断送了“运动之路”！
吃颗苹果都要用APP估算卡路里的女生们，为啥无法拒绝奶茶的“荼毒”？今天，咱们就来听医生说说奶茶的秘密……
故事
曾是运动健将，如今走路都喘
一边挂盐水一边看书，躺在康复病床上哼哼唧唧，一旁陪护的妈妈唉声叹气：“她以前在学校是排球健将，没想到现在多走一段路都气喘吁吁！”
咦！这样的场景是不是感觉很熟悉？
不久前，在福建省立医院心血管内科就接诊过与长沙市中心医院一样的学生患者——小女孩曾是游泳比赛中的佼佼者，因为经常熬夜配奶茶，最终被医生诊断提醒：“以后再也不能进行剧烈运动”。
一杯奶茶对青少年的影响有多大？近日，正在接受康复治疗的长沙女生黄萌萌（化名）深有体会。她曾是奶茶爱好者，不论是逛街吃饭，还是朋友聚会，平均每隔一天至少要喝上一大杯。
正读高二的黄萌萌因为学业压力很大，经常需要熬夜。听家人说喝咖啡对身体有害，她便想着用奶茶取代咖啡来解压。谁知，“奶茶+熬夜”的搭配却让她的心脏受不了了——11月30日，她突然感觉胸口难受，无法正常呼吸，后来送医治疗，一经检查，竟确诊为心肌炎。
求诊
奶茶中的反式脂肪酸是心脏“杀手”
排除了家族遗传的原因，16岁女生为啥患上心肌炎呢？今日女报/凤网记者从长沙市中心医院心血管内科了解到，通常而言，青少年心肌炎患者都与感冒有关。年轻人免疫力强，遇到病毒后这种免疫反应会更猛烈，感冒后出现心肌炎的概率会增加。病毒性心肌炎会使心肌收缩力下降，心脏功能下降，严重的会引起恶性心律失常，甚至猝死。
“如果没有感冒的病症，那就一定与饮食有关。”长沙市中心医院营养科主任医师彭喜春表示，不少心肌炎患者都有爱喝饮料的习惯，其中，奶茶和咖啡占主要地位。有检测结果显示，制作奶茶的配料植脂末中含有大量的反式脂肪酸，对心脑血管疾病的影响在医学界是早已明确的。
彭喜春举例，除了反式脂肪酸，奶茶里的咖啡因含量也是不亚于咖啡的。比如，一杯不加糖的布丁奶茶中，约500ml奶茶里咖啡因含量达到334mg/L，相当于喝了6罐多红牛（50mg/罐）；而一杯不加糖的黑砖奶茶中，500ml的奶茶反式脂肪酸含量可以达6.4g。根据国内标准显示，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，所以，喝一杯奶茶就超过了近3倍。
提醒
好喝的奶茶不一定加奶
“奶茶之所以那么受欢迎，很可能与‘奶’字有关。”在长沙市中心医院营养科门诊，很多青少年曾咨询过彭喜春这样的问题——奶茶明明是奶，为什么还是不健康？
“这个关键就在于你喝的是什么奶茶。”彭喜春说，我国北方的蒙古族、哈萨克族、柯尔克孜族、藏族等均有制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、牛奶或马奶，也可加点黄油煮成，根据口味加适量盐调制使味道偏咸，这样的奶茶是以奶为主的；不过在我国南方，则以港式奶茶为代表。这种奶茶起源于英国的下午茶，以红茶混和浓鲜奶，然后加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。但市面上销售的奶茶，大多数奶味并非出自真奶，而是用植脂末来模仿牛奶的的香气而已，且基本组合就是“植脂末+糖+食品添加剂”。
彭喜春提醒，孕妇和青少年等人群都是奶茶“禁用群”，因为喝多了容易引发心悸、震颤、睡眠紊乱等症状。另外，有心血管疾病和糖尿病史的老年人也不应喝奶茶，反式脂肪酸对人体有较大危害，会使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。