姑娘买了几只梭子蟹,剥开一看吓得直接扔了!里头这东西太瘆人,不过……

2020-08-27 阅读数 64806

秋风起,蟹儿肥

梭子蟹算是饭桌上的红人

味道那是相当鲜美

不过近日,萧山一位网友却碰到了一件事,头皮发麻:

她买了几只梭子蟹,剥开发现蟹腮上有一些密密麻麻「瘆人」的东西。

她觉得像虫子,但拿不准是什么,拍了几张照片来问问大家。

网友实拍图(前方高能,慎看)

楼主在评论中补充说,她买了4只梭子蟹,都是鲜活的,只有这只最大的蟹腮上有这些东西。

她觉得这蟹不太正常,就直接给丢了……

评论区网友表示,自己也买到过这种螃蟹,看到就觉得倒胃口。

有网友猜测,这可能是梭子蟹的寄生虫;也有网友表示,这是正常情况,毕竟是海产品,只要彻底熟食安全无忧。

网友@创捷财务:寄生虫而已,水产品很多。

网友@野生奥特曼 :第一眼感觉像蛆。

网友@铁板鱿鱼:藤壶,剪掉就好了。

网友@重逢说你好:今天我买的也有,胃口都没了。

网友@希艾力:二十多年的生活经验是零吗?这不是很正常的吗。

网友@紫花猫 :冲洗干净煮熟吃。

网友@Buzzi:正常的,彻底熟食安全无忧。

网友@星梦明日:茗荷,甲壳类动物,不是寄生虫,对人无害,煮熟可放心食用,如果不放心就扔了吧。

那么,梭子蟹腮上的芝麻状的东西到底是啥?

据了解,照片里的这些粉色生物叫做「茗荷」,属于甲壳类生物中的蔓足类。

中科院海洋所蟹类专家崔朝霞研究员曾表示,它并不是寄生虫,而是附生的,因此不会吸取螃蟹的养分,但出现在蟹腮中多少会影响螃蟹的呼吸。

「一般来说,附着在蟹腮上的茗荷不会被吃进体内,因为大家在吃蟹的时候,都会把蟹腮去掉。」崔朝霞说,茗荷这种生物虽说对人体无害,但看到螃蟹中大量附着时,还是会引起视觉不适。

▍科普作者

其实,这种附着的现象在海洋贝壳类生物里很常见,像牡蛎壳上附着的小藤壶等,大家大可不必担心,只是在吃蟹的时候彻底做熟即可。

除了熟食,不少人对于醉蟹也是情有独钟。在这里提醒大家,食用时一定要去除蟹腮等容易被寄生的部位,也不要因为钟情美味就胡吃海喝,引发痛风急性发作。

一顿海鲜猛吃,大脚趾肿疼得龇牙咧嘴!

据浙医在线报道,近日杭州林先生一口气吃了3个梭子蟹,还喝了点冰啤酒,心满意足地睡觉了。夜里迷糊中被痛醒,“大脚指头关节那里热辣辣的疼,又红又肿,想去上厕所,脚一沾地就钻心地痛,站不起来,到了早上痛得更厉害,只能来看医生了。”

南京军区总医院肾脏病科周云医师指出,海鲜通常是高嘌呤食物,嘌呤在体内分解代谢后会产生较多的尿酸。大量吃海鲜可引起痛风症的急性发作,出现关节红肿热痛和全身不适。如果本身已有痛风、肾结石等疾病,吃海鲜还会引起旧疾病的发作与加重。

医生提醒,由于海鲜中含有较多的嘌呤物质,不宜大量食用。《中国居民膳食指南》中推荐每日吃鱼、虾类食物50—100克(不超过2两)。

食用海鲜时还要注意哪些?

1、处理海鲜要注意

如果皮肤上有伤口还没有完全愈合,不要接触海水以及海水中的海鲜等生物,处理海鲜食品时,尽量戴上手套。

2、一定要完全加热

海鲜,不能生吃,其中包括生鱼片,制作生鱼片的过程中,鱼肉很容易被鱼鳍和鱼皮上的创伤弧菌所污染,食用同样存在感染风险。

高温烹调可以杀灭海鲜中存在的寄生虫和病菌等有害物质,降低食物中毒风险。

3、生熟分开

在加工过程中,要注意食材、烹饪工具(案板、刀具等)的生熟分开,避免交叉感染。

来源丨凤网综合杭州日报、萧内网萧山论坛、半岛都市报、科普中国、健康时报、浙医在线

编辑丨艾柯

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