紧急提醒!一碗“长寿菜”,已致6人肾损伤!好多湖南人也爱吃…

2020-10-21 阅读数 21805

相信很多人都吃过这种鲜美的野菜——马齿苋。它可以被用做中药材,因此还被称为“长寿菜”。

但最近,浙江大学医学院附属第一医院肾脏病中心接连收治了6例因吃马齿苋导致急性肾损伤的患者;此外,台州市立医院肾内科近两个月来也陆续收治了4例患者,同样是因为吃了马齿苋。

这是怎么回事?这野菜还能继续吃吗?

每天一顿马齿苋,连吃三天肌酐爆表!

“这个菜很鲜啊!”56岁的老严是浙江温州人,今年9月初第一次吃马齿苋野菜时直呼味道很好。老严长期患有糖尿病,一直在靠药物控制血糖,前不久他听说马齿苋可以降血糖,便在菜市场买了10捆马齿苋。之后,老严每天的早饭必有一道清炒马齿苋,不过连吃了三天后,问题出现了。

“我的双腿肿了起来,还有点痛。”刚开始老严没当回事,谁知过了四五天后双腿却越来越肿,老严觉得不是痛风那么简单,便到温州当地医院进行了检查。

“肌酐669.4umol/L。”肌酐是肌肉在人体内代谢的产物,主要由肾脏滤过排出体外,一般正常人的肌酐不高于100umol/L。而老严的肌酐足足高于正常指标6倍多,说明肾功能已经出现问题,在当地医院被确诊为“急性肾损伤”。

当地医院建议老严去浙大一院肾脏病中心就诊,老严一家立即马不停蹄赶到杭州求医。

老严在浙大一院的肾脏彩超显示双肾存在肾结晶。但奇怪的是,老严平时服用控血糖药物都严格遵守医嘱,并且也没服用会导致肾损伤的草药以及其他药物,怎么突然会肌酐爆表呢?

常见菜居然是罪魁祸首?

不止浙大一院,台州市立医院近来也接到了4个因马齿苋而伤肾的病患。

该院的柯沙沙医生介绍,台州的老张今年60多岁,有痛风病史。他发烧38.5℃两天,先是去呼吸科看病,结果血化验发现肌酐有500多微摩尔/升,被转到肾内科。

老张入院时已经是急性肾衰竭,肾穿刺结果是间质性肾炎,医生们考虑是药物或中毒引起。但老张想了又想,也没找出发烧前吃了什么特殊的食物、药物或者接触过什么农药、毒物。

“他说前两天吃过马齿苋,但这不是什么特殊的野菜,大家都在吃,菜场也在卖,我们当时也没留心。”柯沙沙说。

老张刚出院,又来了一个急性肾衰竭的病人老李(化名)。老李也是恶心呕吐,但不太严重,在当地卫生院输液、吃中药,折腾了十几天。到台州市立医院检查时,他的肌酐350微摩尔/升,小便正常,身体没有水肿,看起来还好,但是肾脏损害已经发生了,初步治疗后肾功能恢复不理想,肾穿刺结果提示肾小管损伤明显。

据老李说,自己发病前吃过马齿苋。

医生提醒:这些菜先焯水再下锅

“马齿苋含有草酸,而草酸容易形成草酸结晶,堵在肾小管,导致人体的毒素不能及时排出引起急性肾损伤。”浙大一院肾脏病中心副主任韩飞主任医师提醒。

“马齿苋吃之前最好焯下水,这样就可以去掉很多草酸。”韩飞主任医师表示,“中招”的患者有一个共性就是直接炒着吃马齿苋,如果短时间之内摄入大量马齿苋,很有可能就会造成急性肾损伤,尤其是平时就有肾病基础的患者或者有其他代谢类疾病的人,马齿苋的大量草酸一“添堵”,就彻底击溃了肾功能。

台州市立医院柯沙沙医生认为,和家常蔬菜相比,野菜的“个性”更强,食用时最好不要参考家常菜的分量,身体健康的人尝鲜即可,有慢性基础疾病的人,肾脏可能已经受损但不自知,吃野菜要更加慎重。


苦瓜、马齿苋、菠菜等不建议短时间之内大量食用,吃之前最好焯水,记得提醒家人!


来源:凤网综合自浙大一院、台州晚报

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