相信很多人都吃过这种鲜美的野菜——马齿苋。它可以被用做中药材，因此还被称为“长寿菜”。
但最近，浙江大学医学院附属第一医院肾脏病中心接连收治了6例因吃马齿苋导致急性肾损伤的患者；此外，台州市立医院肾内科近两个月来也陆续收治了4例患者，同样是因为吃了马齿苋。
这是怎么回事？这野菜还能继续吃吗？
每天一顿马齿苋，连吃三天肌酐爆表！
“这个菜很鲜啊！”56岁的老严是浙江温州人，今年9月初第一次吃马齿苋野菜时直呼味道很好。老严长期患有糖尿病，一直在靠药物控制血糖，前不久他听说马齿苋可以降血糖，便在菜市场买了10捆马齿苋。之后，老严每天的早饭必有一道清炒马齿苋，不过连吃了三天后，问题出现了。
“我的双腿肿了起来，还有点痛。”刚开始老严没当回事，谁知过了四五天后双腿却越来越肿，老严觉得不是痛风那么简单，便到温州当地医院进行了检查。
“肌酐669.4umol/L。”肌酐是肌肉在人体内代谢的产物，主要由肾脏滤过排出体外，一般正常人的肌酐不高于100umol/L。而老严的肌酐足足高于正常指标6倍多，说明肾功能已经出现问题，在当地医院被确诊为“急性肾损伤”。
当地医院建议老严去浙大一院肾脏病中心就诊，老严一家立即马不停蹄赶到杭州求医。
老严在浙大一院的肾脏彩超显示双肾存在肾结晶。但奇怪的是，老严平时服用控血糖药物都严格遵守医嘱，并且也没服用会导致肾损伤的草药以及其他药物，怎么突然会肌酐爆表呢？
常见菜居然是罪魁祸首？
不止浙大一院，台州市立医院近来也接到了4个因马齿苋而伤肾的病患。
该院的柯沙沙医生介绍，台州的老张今年60多岁，有痛风病史。他发烧38.5℃两天，先是去呼吸科看病，结果血化验发现肌酐有500多微摩尔/升，被转到肾内科。
老张入院时已经是急性肾衰竭，肾穿刺结果是间质性肾炎，医生们考虑是药物或中毒引起。但老张想了又想，也没找出发烧前吃了什么特殊的食物、药物或者接触过什么农药、毒物。
“他说前两天吃过马齿苋，但这不是什么特殊的野菜，大家都在吃，菜场也在卖，我们当时也没留心。”柯沙沙说。
老张刚出院，又来了一个急性肾衰竭的病人老李（化名）。老李也是恶心呕吐，但不太严重，在当地卫生院输液、吃中药，折腾了十几天。到台州市立医院检查时，他的肌酐350微摩尔/升，小便正常，身体没有水肿，看起来还好，但是肾脏损害已经发生了，初步治疗后肾功能恢复不理想，肾穿刺结果提示肾小管损伤明显。
据老李说，自己发病前吃过马齿苋。
医生提醒：这些菜先焯水再下锅
“马齿苋含有草酸，而草酸容易形成草酸结晶，堵在肾小管，导致人体的毒素不能及时排出引起急性肾损伤。”浙大一院肾脏病中心副主任韩飞主任医师提醒。
“马齿苋吃之前最好焯下水，这样就可以去掉很多草酸。”韩飞主任医师表示，“中招”的患者有一个共性就是直接炒着吃马齿苋，如果短时间之内摄入大量马齿苋，很有可能就会造成急性肾损伤，尤其是平时就有肾病基础的患者或者有其他代谢类疾病的人，马齿苋的大量草酸一“添堵”，就彻底击溃了肾功能。
台州市立医院柯沙沙医生认为，和家常蔬菜相比，野菜的“个性”更强，食用时最好不要参考家常菜的分量，身体健康的人尝鲜即可，有慢性基础疾病的人，肾脏可能已经受损但不自知，吃野菜要更加慎重。
苦瓜、马齿苋、菠菜等不建议短时间之内大量食用，吃之前最好焯水，记得提醒家人！
来源：凤网综合自浙大一院、台州晚报