冬至进补,开春打虎

2020-12-21 阅读数 63202

今年12月21日是冬至节气,也是一个传统节日,北方“冬至大如年”,有家家户户吃饺子的习惯。

湖南省中医研究院附属医院治未病科主任罗运花副教授介绍,春生夏长秋收冬藏,冬季阳气潜藏、阴气极盛,万物活动趋向缓慢。冬至养精蓄锐,是养生的大好时机。俗话说,冬至进补,开春打虎。冬天进补,食补与药补相结合,以温补为宜。 

补肾多吃“黑” 

冬季,寒邪最易伤害肾的阳气。冬季养生应顺应自然界和人体阳气下降的趋势,注重补肾,以调摄肾之阴阳为重点。

冬季是匿藏精气的季节,要适当食用一些热量较高的食物,如牛肉、羊肉、乌鸡、牛奶、豆浆等。

中医认为,“黑色入肾”,故以食“黑”为补。黑米滋阴补肾、健脾养肝,黑豆补肝肾、强筋骨,黑芝麻滋肝养肾、明目黑发,黑枣平胃健脾、补肾填髓,黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等,皆是补肾佳品。

饮食以温性为主

冬至后,宜多吃一些温性补益的食物,以循序渐进为宜。

首先从温补的粥类食物、汤羹类食物开始,如莲子大枣小米粥、桂圆核桃芝麻栗子粥等,通过温补脾胃,改善运化机能;

随后增加温热类食物的摄入,可适度吃些炖肉、炖羊蝎子等。适当吃点偏辛温的食物,也是对身体阳气的良好补充。

立冬后,气候更加干燥,温补的同时不要忘记肺肾阴精的保护。饮食中可选取银耳、百合、荸荠、莲藕、木耳、梨、萝卜及各种新鲜蔬菜等养阴增液的食品进行搭配,以防止燥火伤阴后出现烦躁、口眼皮肤干燥、牙痛、口疮、鼻血等症状。

一人一方一膏

冬季吃膏方对中老年人、慢性病患者、偏颇体质及亚健康等人群调理是不错的选择。冬至后,是进补膏方的好时节。我院冬季畅销膏方有:

1. 补肺益肾膏  

功能:补肺益肾健脾,调补气血阴阳  

适应症:用于体虚易感冒、慢性支气管炎(缓解期)、支气管哮喘、肺气肿、慢性阻塞性肺疾病(COPD)、肺心病等反复发病患者,及亚健康状态的调养。

2. 扶阳益元膏

功能:补肾温阳,培元固本

适应症:适用于素体阳虚,形寒怕冷,腰膝酸软,肢末欠温,冬季易生冻疮者。

3. 扶正抑瘤膏

功能:健脾益肾,扶正抗癌

适应症:肿瘤手术、放疗、化疗后,及其他肿瘤患者康复治疗,具有提高免疫力及抗肿瘤功效。

4. 养心安神益智膏

功能:气血亏虚,肾精不足

适应症:脑力减退,易神疲乏力,记忆力减退,头昏头痛,失眠多梦,腰酸腿软,肢寒怕冷,尿频或余沥不尽等。

5.养巢膏

功能:滋肾养阴助阳,疏肝健脾清心

适应症:月经不调表现为月经迟发、月经稀发、月经量少、月经先后不定等;排卵功能障碍者,如多囊卵巢等;卵巢功能欠佳者表现为无性欲或性欲低下、阴道干涩、月经量少、月经迟发等;更年期综合征者;其他要求保养卵巢功能者。

6. 十全养生膏

功能:补肺健脾益肾,气血阴阳兼顾

适应症:用于体虚易感冒及亚健康状态的调养。

7. 舒筋健骨膏

功能:益气舒筋活络,健脾补肝益肾

适应症:颈椎病,腰椎间盘突出症,骨质疏松症,各种手术后遗症,及病久体虚之症。

罗运花副教授还推荐两款冬至养生茶和经典食疗方,供大家选用。

1、黄芪红枣茶:黄芪20克、红枣5枚,加入400毫升清水煎煮30分钟即可。之后可续水多次煎煮,饮用一天。此茶具有消除疲劳、补气提神作用。

2、核桃蜜茶:核桃仁10克,红茶15克,加入400毫升清水煎煮30分钟,加入适量蜂蜜即可饮用。此茶具有补肾益智、润肺通便作用。

3、当归生姜羊肉汤

食材:羊肉500克、当归50克、生姜50克、料酒20克、葱1枝。

做法:

① 先用冷水煮羊肉,放入料酒、姜、葱,将羊肉煮去血水洗净备用;

② 然后将所有材料置入砂锅慢炖三至四小时;

③ 最后调入适量盐,即可。

用法:喝汤吃肉,此为二至三人份

功效:羊肉甘温,冬季温补最宜。当归甘温、微辛微苦,甘温宜于温补,微辛稍具流通性,微苦可以适当潜藏相火。同时加生姜辛微温,使羊肉当归补而不滞。


来源:今日女报/凤网

编辑:伊人

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