今日女报/凤网通讯员 颜觅 陈亚男
脂肪肝在大众印象里一般是体重超重了,才会得的病,但你听说过减肥减出脂肪肝吗?
近日,“#29岁女子吃素半年吃出中重度脂肪肝#”的词条冲上热搜,有媒体报道,一名29岁的女士,在体检中查出轻度脂肪肝,于是下决心减肥,戒掉了荤腥和精致碳水化合物,每餐只吃水煮叶子菜加上蒸杂粮。半年时间后,该女士体重减掉了10斤左右,但再次检查发现脂肪肝为中重度,反而加重了。
这是怎么回事呢?9月2日,湖南省胸科医院营养科主任张胜康为大家解答疑惑。
脂肪肝是怎么形成的
肝脏是我们体内最大的营养“加工厂”,能量代谢或组织修复所需的物质,比如蛋白质、糖及脂肪等,大多是在肝脏中合成后运送到全身各个器官的。
而脂肪肝的形成是由于肝组织内脂肪聚集,肝脏合成的脂肪或输送至肝脏的脂肪过多,转运出肝脏的脂肪减少,导致肝脏脂肪出入失衡引起的一种疾病。
肥胖、饮酒、糖尿病、营养不良、部分药物、妊娠以及感染等都是脂肪肝的危险因素。若不重视,脂肪肝还会诱发高血压病、冠心病等各种慢性疾病,甚至发展为肝纤维化、肝硬化或肝癌。
常见的可分为非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝是我国常见的肝脏疾病,改变生活方式如健康饮食、体育运动在非酒精性脂肪肝的治疗中至关重要。
划重点!过度节食、长期吃素一样会得脂肪肝
新闻里的女士在得知自己有轻度脂肪肝后,戒掉了荤腥和精制碳水化合物,每餐基本都是水煮叶子菜加上蒸杂粮,饮食结构失衡,远不能满足身体对各类营养素的正常需求。
正常情况下,碳水化合物是机体主要的能量来源,约提供50~60%的能量,在机体供能营养素不足,或长期处于饥饿状态时,体内贮存的脂肪会迅速分解,经过代谢产生能量;当脂肪供能也不能满足机体需要时,将会分解组织蛋白质产生氨基酸来获得能量。
可以说,机体代谢首先由碳水化合物提供,当饮食摄入碳水化合物不足,长期以往,机体将利用贮存在体内的脂肪来提供能能量。脂肪提供能量需要经过一系列的化学反应,产生这些化学反应的主要场所在肝脏,当机体的脂肪涌入肝脏进行代谢供能的时候,由于某些来源于肉类及其他食物的营养素缺乏,引起脂肪代谢供能的关键化学反应出现异常,导致脂肪在肝脏聚集。
同时,长期不摄入肉类、豆制品、奶类等食物,蛋白质摄入不足,影响体内载脂蛋白的合成和功能,进而影响脂质代谢和利用,导致脂质在肝脏中积聚。半年后,该女士虽然体重减轻,但脂肪肝反而加重了,跟她的饮食有很大的关系。
如何改善脂肪肝
轻度脂肪肝,通常不需要治疗,主要通过积极的进行减重和改善饮食习惯就可以逆转,以下三个方法可以很好的改善脂肪肝。
首先要改变饮食模式,不要盲目减重。健康饮食要求每天摄入各种食物,提供机体需要的各种营养素,包括谷薯类、蔬菜类、水果类、肉类、蛋类、奶类、豆类及其制品、油脂类等。
日常饮食做到三减三少:减少在外就餐频率;减少食用加工肉类及其制品;减少红肉的摄入;少油、少盐、少糖。
适量运动,养成良好的生活方式,避免久坐少动,可以通过有氧运动消耗掉体内多余的脂肪,如瑜伽、游泳、慢跑、快走、骑行等。
大家需要注意的是,中、重度的脂肪肝,建议采取相应的专业治疗,否则也可能会进展成肝炎、肝纤维化和肝硬化的。所以,如果是中、重度脂肪肝了,大家一定要遵医嘱进行治疗。
编辑:罗雅洁
二审:吴雯倩
三审:陈寒冰