进入夏季，
麻辣鲜香的小龙虾
是当之无愧的“宵夜顶流”。
在吃小龙虾的过程中，
你有被它扎伤过吗？
近日，
长沙市第三医院骨科
接诊了一位在吃小龙虾时
因剥龙虾壳不当，
被虾壳扎伤手指
进而引起感染的患者。
吃小龙虾要注意啥？
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有人吃小龙虾被扎破中指
被诊断为皮肤软组织坏死
长沙的谢先生非常喜欢吃小龙虾。半个月前他和朋友一起吃夜宵，又是点了满桌的小龙虾，谢先生大快朵颐之际，一不小心被龙虾壳扎破了左手中指，在指头上划出一道伤口。
谢先生不以为意，用纸巾擦拭了血液后继续吃着美味的小龙虾。
到了第二天，受伤的手指出现红肿和疼痛。谢先生在家门口的诊所对伤口进行了简单的消毒和抗感染处理，可病情不仅没有好转，中指伤口处的皮肤颜色还变得越来越深。
在长沙市第三医院就诊检查后，谢先生被诊断为左中指感染，并已出现皮肤软组织坏死，如不及时治疗，还可能引发其他并发症，如败血症、骨髓炎等，甚至可导致截指。谢先生不得不住院接受进一步治疗。
经过治疗，谢先生的中指指头红肿、疼痛症状消失，感染指标恢复正常，皮瓣成活，达到了预期疗效。
若因剥小龙虾被扎伤
立即流水冲伤口并消毒，涂抹抗生素药膏
医生提醒，龙虾的壳坚硬且边缘锋利，剥壳时若方法不当或用力过猛，很容易导致手指受伤。
一旦细菌侵入伤口，就可能引发指头感染等严重后果。因此，在享受龙虾美食时，我们必须采取正确的剥壳方法，避免受伤感染。
为了确保剥壳安全，建议食客们在吃龙虾时佩戴手套，以减少手指与虾壳的直接接触。此外，还可以使用专用的剥虾工具，如剥虾钳、剥虾刀等，帮助我们剥离虾壳，降低受伤的风险。
如果不小心在剥壳过程中受伤，应立即用流动水冲洗伤口并进行消毒，然后涂抹抗生素药膏并包扎。若出现红肿、疼痛等感染症状，务必及时就医治疗，以免病情恶化。
提醒！
吃小龙虾要防四种疾病
小龙虾好吃，
但吃小龙虾要警惕
这四种疾病的发生：
1.过敏：小龙虾是一种高蛋白食物，会出现异种蛋白反应，有过敏体质的人吃了可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。还容易引发过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等。
2.急性肠胃炎：吃了不干净或未煮透的小龙虾很容易得急性肠胃炎。
3.寄生虫疾病：小龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃。
4.痛风：吃小龙虾时不要喝啤酒，因为其嘌呤的含量非常高，如果同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。
“虾黄”到底能不能吃？
专家：不建议吃头
小龙虾头部黄色物质到底能不能吃？
成都市农林科学院水产研究所
高级工程师张小丽表示，
小龙虾大部分的内脏器官，
都集中在头部形成内脏团。
现有研究表明，小龙虾的鳃和肝胰腺等内脏组织对部分重金属有很强的富集能力。“也就是说如果小龙虾的生长环境中存在重金属，那么小龙虾头胸部的重金属含量是远大于身体部分的。”
“虾黄”虽然味美，
但还是建议少吃虾头，最好不吃，
大量食用可能会导致重金属超标，
影响人体健康。
张小丽还建议，市民如果想食用小龙虾，建议去正规的市场挑选新鲜干净的，不要选生存条件恶劣的劣质小龙虾，更不能在野外自行捕捞。
正规养殖的小龙虾，会有质量抽检，各项指标都在安全范围内。
江苏疾控：适量食用小龙虾
每次食用量不超过10只
5月6日，据江苏疾控防病提示：注意哈夫病！建议一次食用小龙虾不超10只，相关话题冲上热搜，引发网友热议。
哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解综合征，世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。
近年来，在江苏、安徽、湖北等地出现了数例因食用小龙虾致横纹肌溶解综合征的病例。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似的案例。
浅“尝”辄止，适量食用。建议适量食用小龙虾，不要过量，每次食用量不超过10只。
特殊人群建议不要食用小龙虾。易过敏人群及有基础性疾病的人群建议谨慎食用小龙虾。
如果在外就餐食用小龙虾，建议选择正规的、卫生条件较好的餐饮店。
建议不要食用野生小龙虾。不要自行捕捞野生小龙虾食用，不要购买来路不明的龙虾。建议从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾。
来源：潇湘晨报、广州日报、央视财经、江苏疾控
编辑：罗雅洁
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