今日女报/凤网讯（通讯员 吴涛 刘菲）在日常门诊中，血液科医生经常遇到因头晕、乏力、面色苍白前来就诊的患者，一查血常规诊断为“贫血”，很多人的第一反应就是：“那我回去多吃点红枣、红糖补补！”这个观念真的正确吗？
红枣、红糖是“补血圣品”？
这是流传最广、也是最大的误区。红枣和红糖之所以被赋予“补血”的想象，主要是因为它们的颜色鲜红，传统“以形补形”的观念深入人心。
其实，贫血最常见的原因是“缺铁性贫血”，其关键在于补充易于人体吸收的“血红素铁”。红枣含铁量非常低（约2.1mg/100g），且所含为非血红素铁，植物性食物中的植酸、草酸等会严重阻碍其吸收，吸收率极低（通常不到5%）。它的主要成分是糖，可提供能量，但并无直接补血效果。红糖本质上就是蔗糖，含铁量微乎其微（约2.2mg/100g）。喝红糖水带来的恢复感主要来自于糖分提供的热量，而非补铁。过量食用反而可能导致血糖升高。
所以说，依靠红枣、红糖来治疗缺铁性贫血，效果甚微，几乎是徒劳的。
贫血就是缺铁，自己买铁剂吃就行？
贫血并非只有缺铁性贫血一种。巨幼细胞性贫血（缺叶酸或维生素B12）、再生障碍性贫血、溶血性贫血、慢性病贫血等，病因完全不同。如果误将其他贫血当作缺铁性贫血来补铁，不仅无效，还可能延误真正病因的治疗，甚至导致铁在体内过量沉积（铁过载），损伤肝脏、心脏等器官。补充铁剂的类型、剂量、疗程都需要医生根据贫血的严重程度和原因来定。过量补铁会引起胃肠道严重不适（恶心、便秘、腹泻）、金属味等副作用。
所以， 一旦确诊贫血，必须首先在血液科医生指导下明确贫血类型，再进行针对性治疗。切勿自行购买铁剂补充！
科学补铁应该怎么吃？
对于确诊为“缺铁性贫血”的患者，饮食辅助调理至关重要。
1.首选“血红素铁”含量高的食物，比如红肉类猪瘦肉、牛肉、羊肉等，动物肝脏猪肝、鸡肝等（因胆固醇较高，每周食用1-2次即可），鸭血、猪血等动物血制品是“补铁神器”，还有蛋黄，都是含铁量高且吸收好。这类铁存在于动物性食物中，吸收率高达20-25%，且不受其他食物成分干扰。
2.在食用富含铁的食物时，同时摄入维生素C，可以将难以吸收的非血红素铁转化为更易吸收的形式，大大提高吸收率。如餐后吃一个猕猴桃、橙子或草莓，或在吃瘦肉时搭配青椒、西兰花等新鲜蔬菜。
3.避免“抑制剂”。餐后尽量避免立即饮用浓茶、咖啡，其中的鞣酸会与铁结合，形成不溶性沉淀，严重阻碍铁的吸收。
不同人群该怎么补血？
轻度贫血患者：可通过调整膳食结构，重点增加红肉和动物血的摄入来改善。
中重度贫血患者：必须在医生指导下进行药物补铁治疗，饮食作为辅助手段。口服铁剂时可能出现黑便，属正常现象。
婴幼儿、孕妇及月经量过多的女性：这些是缺铁性贫血的高发人群，应在孕期保健和日常体检中密切关注血常规指标，注重预防性补充。
总的来说，贫血是一种症状，而非最终诊断。面对贫血第一步是明确诊断，前往医院血液科，通过血常规等检查确定贫血类型和原因；拒绝无效食补，摒弃“红枣、红糖补血”的陈旧观念；科学饮食辅助，优先选择动物性血红素铁，并巧妙搭配维生素C；严格遵医嘱用药，是否需要补充铁剂、补充何种铁剂、补充多久，务必遵循血液科医生的专业方案。
编辑：鸢尾蝶
二审：吴雯倩
三审：陈寒冰