今日女报/凤网记者 唐天喜 通讯员 陈惠芳
11月16日，看着一车5000公斤的鱼从家里开往长沙，衡阳市衡东县石滩乡真塘村养殖户陈丽和丈夫肖佳程露出了开心的笑容。近一个月以来，他们采用生态养殖的真塘鱼每天至少一车销往长沙。
在湖南的乡村，越来越多的村民采用生态养殖的方法养鱼，获得市场认可，带领老百姓增收致富，助力乡村振兴。
“我们家可以说是养鱼世家。但我老婆比我权威。”11月16日，肖佳程说起养鱼来滔滔不绝。原来，肖佳程家从太爷爷起就开始养鱼了。他的父亲肖寒清今年66岁，从事真塘鱼的培育和养殖有四十多年，经验丰富。他自己1999年从衡阳师范学院毕业后去当了两年兵，然后在广东湛江、江门、顺德等地的养鱼场学习水产养殖技术。妻子陈丽出生于衡东县大浦镇，正是学水产专业出身。
2013年，夫妇俩回到家乡养鱼。“回到家乡创业，是想把真塘鱼这个品牌做起来，带动农户一起致富。让大家一起富起来才是我作为一个党员、一个退伍军人的初衷。”肖佳程告诉记者，回乡创业，得到了妻子陈丽的大力支持，两人卖了广州的房子，不给自己留后路。
肖佳程和陈丽之所以对回家乡养真塘鱼充满信心，还因为真塘鱼本身极富特色。
肖佳程介绍，水煮真塘鱼是衡东菜中的一道名菜。真塘鱼身体呈金黄色、鱼身纤细，肉质鲜嫩、味道鲜美，没有腥味和泥味，因此深受消费者喜欢。
真塘鱼之所以味道鲜美，是因为真塘这个地方有着与贵州茅台镇相同的地质结构——特殊的紫砂页岩，该地质结构十分有利于水分的渗透、过滤，并能溶解岩石层中的有益成分。
“我们打造生态养殖，吃草。”肖佳程告诉记者，他和妻子种植了60多亩草，有荞麦草、苏丹草等，“这些草不但长得快，而且嫩、微甜，蛋白质含量高”。同时，他辅以当地的花生麸、芝麻麸、菜籽麸喂养，“我们当地也盛产菜籽油、花生油。把花生麸、菜仔麸拿来喂鱼正好物尽其用”。
肖佳程和陈丽夫妇养殖的鱼有鳜鱼、鲈鱼、鸭嘴鱼、淡水石斑鱼等特种鱼，也有青鱼、鳙鱼、鲢鱼等常见鱼。“0.75公斤的鱼苗放进去后，一年可以长到2.5公斤。”肖佳程介绍，“每年我们会大致分三批下放鱼苗，这样就能够保证全年都有鱼卖。”
如今，肖佳程和陈丽夫妇流转了650多亩水库和池塘，专门养殖真塘鱼。他们家的鱼不仅在当地畅销，而且深受省内长沙，以及省外广东等地客户的喜欢。“最近一个月以来，我们每天至少有一车鱼送到长沙。”肖佳程开心地说。
不过，当初为了打开销路，肖佳程夫妇没少费心。“我们当时开着面包车，带着鱼箱、氧气，免费送鱼给客户吃。”就这样，一些采用肖佳程提供的鱼做水煮真塘鱼的饭店逐渐都跟肖佳程夫妇签订了协议，明确不用假的真塘鱼，“这样做是为了保护好我们的真塘鱼品牌。”
肖佳程和陈丽更开心的是，在他们夫妻的带动下，6个合作社、上百户村民开始养真塘鱼。肖佳程和陈丽不仅提供种苗、培育、预防等方面的服务，还帮忙销售。大伙儿一起富起来正是肖佳程夫妇的心愿。
编辑：唐天喜
审核：吴雯倩