端午佳节每家每户的饭桌上，想必都少不了粽子。不过，吃粽子也要注意了，近日“空腹不宜吃粽子”的话题冲上了热搜。
浙江中医药大学附属第二医院（浙江省新华医院）消化内科主任王章流主任医师说，从多年临床经验来看，空腹能不能吃粽子，因人而异，“要看吃的量，另外也要看吃粽子的人有没有一些胃肠道疾病及其他基础疾病。”
刺激胃酸分泌，加重胃肠道负担
有慢性胃炎等胃肠道疾病患者尽量少吃
王主任介绍，粽子主要由糯米制成，加上富含大量油脂，空腹进食后，因为吸收消化慢，在胃里的停留时间会增加，分泌的胃酸也会增加。“如果没有基础疾病，平常肠胃功能都好的人，空腹适量吃一点也没关系。从中医的角度讲，糯米甚至对胃有好处，因为糯米，性温，味甘，归脾、肺、胃经。有补中益气，健脾养胃，止虚汗，调理消化和吸收的功效。”
但王主任也强调，如果有慢性胃炎、胃溃疡、经常容易胃脘痛、腹胀泛酸等人群，建议少吃或者尽量不吃粽子，尤其是空腹食用。
在日常门诊中，王主任经常会接诊一些胃病患者，原来病情蛮稳定，因为吃了粽子、汤圆等食物，胃病发作。“这是因为粽子等食物进入胃里，刺激胃酸分泌增多，胃部炎症受到胃酸刺激，导致慢性胃炎等患者的旧疾复发。如果患有胃及十二指肠溃疡的人贪吃粽子，严重的可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。”
连吃两个粽子，急性肠胃炎发作
32岁女子一路吐进急诊室
每年端午节前后，浙江省新华医院急诊科接诊的和“吃粽子”相关的病人就会明显增多。“主要是老人，还有一些有胃肠道疾病基础的人，吃了粽子后出现了一些消化道方面的症状。”急诊医学科主任周冰之介绍。
端午期间，32岁的林女士脸色惨白来到浙江省新华医院急诊。“医生，我吐了一晚，人快虚脱了。”林女士有气无力说道，“我真的太爱吃糯米类的食物了！忍了好多天，昨天家里人一起吃饭，实在太馋了，吃了两个粽子当早餐，结果吃完胃就不舒服，一直吐。”
接诊医生询问病情后，了解到林女士有慢性胃炎，相关检查也显示，她的炎症指标、血象指标都偏高，随即予以消炎、补液，配合改善胃肠功能药物治疗。
“这个患者有慢性胃病，其实是不适宜吃粽子的，但她一下吃了两个，不消化，急性肠胃炎发作，以呕吐为急性症状。”周冰之主任说，“老年人吃粽子更要注意，消化不良容易引起胆囊炎、胆石症发作，有糖尿病基础的还可能引起酮症酸中毒，甚至心血管风险。”
粽子好吃但不能贪吃
这几类人群尤其要注意
如何健康吃粽子？该注意哪些问题？浙江省新华医院营养科主任于晓表示，粽子虽好，但不能贪吃。
胃肠功能差者：粽子不易消化，容易引起积滞，过量食用会加重胃肠负担。患有胆结石、胆囊炎、胰腺炎、十二指肠溃疡等消化道疾病的患者最好不吃。
心血管病患者：肉粽子和猪油豆沙粽子脂肪含量很高，患有高血压、高血脂、冠心病的人应当尽量少吃或避免食用。
老人和儿童：老人和儿童的消化功能较差，如过量进食粽子，容易消化不良。建议尽量选择，少油少肉的小粽子，少吃很重要。此外，没有了牙齿，咀嚼功能差的老人和牙齿还没发育全的孩子，吃粽子时家人要注意看护，建议分小口细嚼慢咽，以免误吸阻塞呼吸道，发生危险。
糖尿病患者：糯米本身血糖反应就过高，所以无论是否是甜粽，都应少吃。建议浅尝辄止，且最好选择含有芸豆、红小豆、燕麦等粗粮、豆类的粽子，一定不能加糖，并且应配合大量的绿叶蔬菜、豆制品等一起食用，以免引起血糖波动。
于晓主任提醒，粽子是主食，不是零食。吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食的摄入。而且，粽子要趁热食用，以免冷却后糯米中的淀粉老化回生，更难以消化。
对于普通健康人群，于晓主任也建议有节制地食用，建议吃粽子时少蘸糖，并配以蔬菜和豆制品。此外，可以喝些有助于消化的茶水，如山楂茶、绿茶、薄荷茶等；大麦茶、普洱茶、菊花茶适宜与肉粽相配，以起到清热解腻的作用。
来源：都市快报、浙医在线、浙江名医等
编辑：菜菜