今日女报/凤网讯（通讯员 徐佳蕾）9月27日，必胜客在湖南长沙开展“必胜客35周年·时光‘湘’遇”主题活动，邀请消费者代表、资深美食评论人走进餐厅品尝新品美食。
新品品鉴环节中，新鲜出炉的披萨引人注目，金黄色的饼边、浓郁拉丝的芝士让人食欲满满。资深美食评论人静静现场感叹：“作为深耕餐饮观察多年的从业者，我格外关注必胜客在工艺细节上的把控。刚才亲眼见证面团经过24小时低温发酵后，经师傅手工拍打抻拉成3mm薄底的过程，这种经过长期训练的技巧手法，正是饼底能同时兼具‘中间软韧透光、边缘焦香酥脆’的关键。”
作为披萨的灵魂所在，饼底的厚度、弹性与发酵工艺直接决定了披萨的整体口感层次和风味承载能力。新·10寸手作薄底披萨饼底配方历经8个月以上、几十次的配方调整和生产线严苛测试，最终突破传统工艺桎梏，打造出独家原创饼底工艺。
除了独创饼底的魅力加持，本次新品首发提供十余款特色风味选择，为美食鉴赏家们带来全方位的美味感受。同时，意大利式整颗爆浆番茄牛肉披萨、加州汉堡风味牛肉披萨和炭烤风味和牛超级至尊披萨为大家带来三款全新风味。
创新，是必胜客的基因密码，这不仅是必胜客35年成就“披萨专家”不可或缺的核心驱动力，更是与消费者建立情感联结的桥梁。新·10寸手作薄底披萨的诞生，源于必胜客对当下餐饮消费场景变革和年轻群体餐饮社交需求的深度洞察。
同时，近日商业媒体36氪旗下36氪研究院正式发布《2025年中国披萨行业研究及消费趋势报告》。报告显示，中国消费者对披萨的需求正从“新奇尝鲜”转向“质感与健康并重”。新·10寸手作薄底披萨，不仅满足了年轻群体对健康饮食的期待，也切中了他们对配料丰富感的追求。
编辑：鸢尾蝶
二审：吴雯倩
三审：邓魏