今日女报/凤网讯（通讯员 裴翌尧）假期将至，各式各样的海鲜、烧烤、啤酒又要开始重新占据老口子们的饮食清单了。湖南中医药大学第一附属医院风湿病科（风湿免疫科）副主任医师姚璐莎提醒：痛快之余，小心痛风找上门！
根据《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024 版）》（以下简称《指南》），痛风是高尿酸血症引发的代谢性疾病，我国现有1.7亿高尿酸人群，其中20%会发展为痛风。
痛风在中医视角下被称为“历节风”“痹症”，《金匮要略》描述“关节疼痛不可屈伸”，其核心病机是“浊毒瘀阻”——体内尿酸排泄不畅，在关节处凝结成如针状的结晶，引发疼痛。很多人不知不觉吃出来高尿酸——要么是食材本身嘌呤高，要么是搭配、吃法出了问题。如何避开，姚璐莎提醒建议这些食物要注意——
少吃高嘌呤食材。《指南》将嘌呤含量＞150毫克/100克的食物归为高嘌呤，例如蟹虾海鲜类，如大闸蟹蟹黄（265毫克/100克）、生蚝（ 239毫克/100克）等，中医认为其“性寒发风”“易生寒湿”，脾胃虚弱者吃少量就可能引发不适；动物内脏类，如卤猪肝（275毫克/100克），《本草纲目》称其“助湿生热”，过量食用会加重体内浊毒堆积；隐藏高嘌呤，如干香菇（214毫克/100克）、浓肉汤（150-250毫克/100克）等，这些常被忽略的饮食，也在《指南》“严格限制”的名单里，熬汤或涮锅时易吃多。
光避开高嘌呤食材是远远不够的，错误的食材搭配和吃法，会让痛风风险翻倍：食用大量不同鲜味食材（如扇贝、干香菇等），单日嘌呤摄入可超1500毫克，超《指南》建议上限5倍，中医表示“膏粱厚味生大疔”，脾胃无法消化，浊毒堵在关节，引发疼痛；饮酒搭配海鲜，酒精促使尿酸生成，减少尿酸排泄，中医认为，酒精“助热生湿”，喝半杯就可能诱发痛风；只吃肉不吃主食，中医指出，脾主运化水湿，主食是脾胃的“动力”。同时，《指南》指出，缺主食会降低尿酸排泄效率，全谷物里的B族维生素可帮助嘌呤代谢。
中医认为，痛风的关键在“浊毒瘀阻”，防护需从“健脾排浊、辨证调护”入手，痛风人群节日期间饮食需牢记“控量、搭配、选对方式”三大原则，降低发作风险：
第一步：辨证选择食物
1.湿热体质
典型表现：口苦口黏、舌苔黄腻、关节红肿热痛
饮食宜忌：忌烤串、卤味等辛辣油腻食物；医生推荐清蒸鲈鱼等，搭配冬瓜片同蒸，可促尿酸排泄。
2.脾虚体质
典型表现：神疲乏力、大便溏薄、食后腹胀
饮食宜忌：忌冰啤酒、生蚝等生冷寒凉食物；医生推荐温山药小米粥、茯苓茶等，增强脾胃运化能力，助力排浊。
3.阴虚体质
典型表现：口干咽燥、夜间盗汗、手足心热
饮食宜忌：慎蟹黄、鱼籽等滋腻温热食物；医生推荐清蒸鳕鱼、煮银耳莲子等，滋养阴虚、减少内热。
第二步：选对烹饪方式
优先选择清蒸，避免油炸、香辣、醉蟹等做法——油炸会增加脂肪摄入，加重代谢负担；香辣调料可能刺激关节；醉蟹用酒浸泡，会抑制尿酸排泄，均会增加痛风发作风险。
同时，烹饪时要合理搭配，高嘌呤食材搭配低嘌呤蔬菜（如冬瓜、芹菜、生菜、黄瓜），促进尿酸排泄。
第三步：餐后辅助调护
餐后饮茶：湿热体质可喝薏苡仁茶，脾虚体质可喝茯苓茶，助力健脾排浊。
穴位按摩：餐后可按揉三阴交（内踝上3寸）3分钟、太溪穴（内踝与跟腱间）2分钟，可助肾脏代谢尿酸。
适度运动：适度运动可以帮助降低尿酸水平，减轻身体负担。餐后散步20分钟，可促进气血循环，避免久坐导致尿酸堆积。但要注意，应避免剧烈运动和过度疲劳，过度运动会导致尿酸升高，诱发痛风。
“双节”长假，美食要享，健康更要守！照着中医的“健脾排浊”方法做好防护，就能放心吃美食，远离痛风困扰。
编辑：鸢尾蝶
二审：吴雯倩
三审：邓魏