文/孙麟
6月下旬，乡村一片碧绿。又近端午时节，处处粽叶飘香，各家大门上艾蒲青翠。乡村在许多方面已经发生巨大变化，但是传统节日之际，乡村又回到了传统的氛围。真好！
端午节前一天，我们在乡下的日子又迎来一位优雅知性、端庄大方的蒋总。她给我们团队每人带了一份“王小贱”端午礼盒，还带来了两箱陕西洛川苹果和东南亚进口榴莲。“只带礼物不喝酒，这样的朋友可以有！”团队的同仁们高兴得大开玩笑，甚至建议以后来拜访的朋友最好以蒋总为榜样。礼尚往来，正是乡村文化的一种具体体现。
蒋总的团队是一群精兵强将，在湖南成功运作了张新发、王小贱等项目，最近又在琢磨安化黑茶。正好，之前我就有过一些做茶的考虑，特别是想到自己多年来参与乡村建设的经历和体会，忍不住又要说说自己的看法了。
我想，以蒋总团队的能力，肯定会把黑茶做成功。不过，我在交流中，向他们提出了更高期待——希望他们不仅要做黑茶的行业标杆，还要做出黑茶土地和品种的独特价值，打造成地域品牌农产品深加工和品牌输出的可复制样板。我的一个基本观点是，土地是劳动产品的保证和来源，我们推动乡村振兴，打造特色一流农产品，关键是要让农业回归本质，从土地要价值、从生态要价值、从特色要价值。现在，市场上的农产品品牌不多，高价值的品牌更是少见。为什么呢？有一个重要原因是缺乏土地价值支撑。品牌需要品质支撑，而品质则需要坚实而又有价值的土壤培植。换句话说，我们做茶，但又不仅在做茶，我们要精心打造的、耕耘的是生长茶或者生长农产品的那一片土地，把那一片土地打造成具有真正的高价值的土地。
富饶广阔的乡村，每一片土地都有它特殊的价值，都有适合的优势产品或相对优势产品，每一片土地都能孕育出独一无二的品质和味道。当然，我这里所说的土地，不能狭隘地理解为一片地，而是结合了土地所在地的气候、微气候、土壤、海拔、朝向等元素……让这样的土地保持和丰富其生态特色，而且不受污染和损害，那么这样的土地上出产的产品，就不会出现粗俗的同质化竞争，反而因为时间而积累独特的风味，拥有独特的魅力。而且，这片土地以及土地上的丰产也将在时间的长河里不断得到增值、增效。
法国波尔多的“葡萄酒庄园”是世界上最成功的“地理标志”。2017年9月，我们农创团队去了法国波尔多考察。我们发现，波尔多的每一个山头，都集合了一个特定地点的气候、土壤类型、坡度朝向、日照、降雨量以及影响葡萄成长的微生物环境。如果再延伸，它还包括适合的葡萄品种、酒庄、酿酒师的酿酒理念与职业精神。波尔多纵横十万公顷的葡萄酒产区，精确地划分成了60个不同的AOC等级，聚集了7300多家酒庄或者种植户。而且，行业特色非常明确，分工也恰到好处。种植户只种植葡萄，不参与酿酒；波尔多酒庄只负责酿酒，不直接参与最终销售，他们只把酒卖给300个贸易商／中间商，由贸易商完全负责市场销售；如果酒庄想获取更多葡萄酒销售的渠道利润，也可以入股贸易商。
如果你到酒庄去，打算订货，抱歉，酒庄绝不会直接销售；要酒，可以，但只能去跟他们的贸易商谈。热情的庄园主可以让我们随便饮用和品尝葡萄酒，但想带一瓶走留作纪念，绝不可能；想花钱买一瓶带走，也不行！这是波尔多葡萄酒的生态圈、价值圈、经济圈！
波尔多葡萄酒年产值高达40到50亿欧元，相当于平均每公顷至少200多万人民币以上的产值，所以说，这里的土地拥有巨额价值，且可以自由交易，全世界都有人热衷于来收购葡萄酒庄园。比较著名的葡萄酒酒庄子产区售价在300万到2000万元人民币/公顷之间。我入住的南县老农家里，也流转了4亩土地，按土地上亩产水稻的价值计算，每年每亩收益几千块钱。我们在乡村工作中了解到，其他一些林地流转也是按种植水果、药材等经济作物的价值参考计价。严格说，中国乡村的土地因为没有自由流通，基本体现不出价值，即使按土地上的出产参考计价，和法国波尔多葡萄酒庄园的土地价值也是十几倍到几十倍的差距。
当然，这种数值多少的差距仅仅是浅层表象，更深层、更巨大的差距是品牌力的差距，稳定性上的差距。波尔多葡萄酒从1855年列级庄分级制度开始，至今已经160多年，一直享有国际盛誉，长盛不衰。而中国的许多优秀农产品往往命运不济，常常是昙花一现。这类农产品往往在刚得到市场认可后，就急功近利，迅速推高市场热度，而且不顾质量保障机制，极力扩大产能，质量无法保证，加上社会上的假冒伪劣破坏质量体系，直到把产品的声誉毁坏殆尽，优质也沦为劣质了。中国农产品质量体系必须走出“劣币驱良币”的扭曲状况，一个重要的问题是对土地价值认同不够，或者说根本没有形成土地价值体系，自己往往把自己的一个好产品给毁了。
